西府海棠，又叫小海棠果，花色粉白相間，是著名的觀賞花卉。果實黃中帶紅，酸甜可口，我國北方地區種植較多。
西府海棠的果實其實是可以吃的，果實是黃中帶紅，酸甜可口，有的地方也將這種果實叫做紅海棠果、沙果、柰子、海紅等。海棠吃法如下：
1.可將海棠果洗凈后直接吃。
2.去皮切丁后制作成海棠沙拉。
3.去掉海棠果的殘苞后用砂鍋煮，放入少量鹽，煮到海棠果“開花”，冷卻后就成了海棠罐頭。
4.把海棠果切開，晾成含水分30%的海棠干。海棠干可加糖泡水飲用，味酸甜。
5.海棠果還可以用來釀酒、制成蜜餞，做成果醬、果酒、果丹皮等。
大院兒里面有多多的西府海棠.春天,滿樹粉紅色的花朵,將剛剛發出的葉子都遮蓋的幾乎看不到.所有從它下面路過的男女老少,都會駐足觀看,拍照,不忍離去.
住在這個院兒里的人們,年年享受著萬紫千紅的春天,而最好看的要數西府海棠的花了.難怪周恩來總理對西花廳窗外的那棵海棠情有獨衷.
海棠花謝,便有小小的果實長出來.隨著日月增長,慢慢地由綠變紅,成團成簇地擁擠在枝條上,它的漂亮程度不亞于春天的花朵.
我已經看了它們七八年了.看花,看果,直到果子自然落地或風干,沒人動它.
今秋,一個偶然的機會,在院子里遇到管理和修剪這些花卉的師傅.他告訴我,海棠果能吃.說著他隨手摘了一個放進嘴里吃了起來.既然能吃,我也來一個嘗嘗.第一口,酸澀而甜甜的水汁,流進嘴里,不覺難吃,再吃一口,對它的味道有所適應,越來越覺好吃.我連吃兩個.
我這才知道海棠果也能吃,憑它那酸味,維生素C肯定含量較高.
鄭聽說好吃,便摘了一大把.他說:這東西含糖不會高,適合老年人和糖尿病人吃.他真喜歡吃它.拿回來后不幾天吃完還想去摘.我說:你還是不要摘了吧,這是公家的東西,而且掛在樹上蠻好看的.咱們家有的是水果可吃,桃子,葡萄,蘋果,梨,柿子,凍棗等等,你何必去尋那酸澀的小小海棠果呢?有失老干部的風度.
他不以為然.他說,我今年才知道能吃,要是早幾年知道,我早就開始吃了,讓它白白浪費了這些年,多可惜!
不過我卻感覺雖然能吃,僅是"能吃,不藥人"而已,談不上好吃.就像當年我們在非洲時,看到當地人吃"面包樹"上結的"面包"一樣,只是能吃卻不好吃.
海棠果的種類
海棠果是薔薇科蘋果屬植物的果實，品種很多，主要的有：
1.八棱海棠：別名“紅海棠果”，果皮色澤鮮艷紅色，果肉黃白色，果香馥郁，鮮食酸甜香脆。盛產于河北懷來，但其他北方地區以及云南也有種植八棱海棠。
2.西府海棠：別名“小海棠果”，西府海棠是著名的觀賞花卉，花朵粉白相間。其果實黃中帶點紅色，口感酸甜，在我國北方種植較多。
3.垂枝海棠：別名“垂絲海棠”，垂枝海棠也是著名的觀賞花卉，花朵粉紅，花梗下垂，極其美麗有觀賞價值。垂枝海棠的果實比其他類型海棠的果實小，色澤紅黃相融，玲瓏剔透，主要用于觀賞，也可食用，味道酸甜可口。全國范圍都有種植，但是集中分布在西南地區。
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